関東の醤油と織物 : 18～19世紀を中心として

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-642-03381-5
• タイトル: 関東の醤油と織物 : 18～19世紀を中心として
• タイトルよみ: カントウ ノ ショウユ ト オリモノ : 18 19セイキ オ チュウシン ト シテ
• 著者・編者: 林玲子 著
• 著者標目: 林, 玲子, 1930-2013 ハヤシ, レイコ, 1930-2013 ( 00009629 )典拠
• 出版事項: 東京 : 吉川弘文館
• 出版年月日等: 2003.2
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 357p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 醤油--歴史 ショウユ レキシ ( 00597236 )典拠; 織物--歴史 オリモノ レキシ ( 00597717 )典拠; 関東地方--歴史 カントウ チホウ レキシ ( 00631552 )典拠
• NDC9版: 588.6 : 食品工業
• NDLC: DL691; DL615
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 9000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL691-H1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004018616; http://id.ndl.go.jp/bib/000004018616
• 全国書誌番号: 20372689
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 近世・近代の日本経済は江戸・東京周辺の発達に大きく左右された。庶民生活の向上を背景に、先進地産の大坂下り商品に代って、関東経済圏の生産物が成長した。その代表が醤油と織物である。東国醤油の雄である銚子の史料をもとに、市場や運送方法の変遷を追究、また庶民が製織していた関東織物の実態と、流通を支えた商人像...

目次

第一部＝関東醤油をめぐって／第一章＝関東醤油の江戸進出（下館中村兵左衛門家の醤油醸造／銚子広屋儀兵衛家の醤油醸造）／第二章＝江戸醤油問屋の成立過程（江戸店の開店／醤油醸造の開始と江戸店での販売／明樽販売の開始／醤油問屋への進展／送り醤油と明樽売との関係／江戸の醤油問屋）／第三章＝江戸地廻り経済圏の展開と為替手形（領主関係の為替手形／醤油原料仕入にともなう為替手形／醤油販売にともなう為替手形／その他の関係による為替手形）以下細目略／第四章＝銚子醤油醸造業と利根水運／第五章＝銚子醤油醸造業の市場構造／第二部＝