関東の醤油と織物 : 18～19世紀を中心として

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-642-03381-5
• Title: 関東の醤油と織物 : 18～19世紀を中心として
• Title Transcription: カントウ ノ ショウユ ト オリモノ : 18 19セイキ オ チュウシン ト シテ
• Author/Editor: 林玲子 著
• Author Heading: 林, 玲子, 1930-2013 ハヤシ, レイコ, 1930-2013 ( 00009629 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 吉川弘文館
• Publication Date: 2003.2
• Publication Date (W3CDTF): 2003
• Extent: 357p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 醤油--歴史 ショウユ レキシ ( 00597236 )Authorities; 織物--歴史 オリモノ レキシ ( 00597717 )Authorities; 関東地方--歴史 カントウ チホウ レキシ ( 00631552 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.6 : Food technology
• NDLC: DL691; DL615
• Target Audience: 一般
• Price: 9000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL691-H1
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000004018616; http://id.ndl.go.jp/bib/000004018616
• National Bibliography No. (JPNO): 20372689
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 近世・近代の日本経済は江戸・東京周辺の発達に大きく左右された。庶民生活の向上を背景に、先進地産の大坂下り商品に代って、関東経済圏の生産物が成長した。その代表が醤油と織物である。東国醤油の雄である銚子の史料をもとに、市場や運送方法の変遷を追究、また庶民が製織していた関東織物の実態と、流通を支えた商人像...

Table of Contents

第一部＝関東醤油をめぐって／第一章＝関東醤油の江戸進出（下館中村兵左衛門家の醤油醸造／銚子広屋儀兵衛家の醤油醸造）／第二章＝江戸醤油問屋の成立過程（江戸店の開店／醤油醸造の開始と江戸店での販売／明樽販売の開始／醤油問屋への進展／送り醤油と明樽売との関係／江戸の醤油問屋）／第三章＝江戸地廻り経済圏の展開と為替手形（領主関係の為替手形／醤油原料仕入にともなう為替手形／醤油販売にともなう為替手形／その他の関係による為替手形）以下細目略／第四章＝銚子醤油醸造業と利根水運／第五章＝銚子醤油醸造業の市場構造／第二部＝