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目次
1. 食中毒概論：食中毒の医学と微生物学/ 9
食中毒は現代病か/ 10
食中毒がもたらす問題の大きさ/ 11
食中毒の原因物質別にみた重要性の軽重/ 12
原因物質別にみた食中毒の概要/ 12
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北日本
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５４／ヴア／
- 図書登録番号：
- 1103973317
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5317-2003
- 図書登録番号：
- 5006648587
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-567-52460-8
- タイトルよみ
- ズセツ ショクヒン オセン ビョウゲン ビセイブツ : ケンコウ キガイ ト ヨボウ ノ タメノ エイセイ カンリ : カラー グラフィック
- 著者・編者
- A.H.Varnam, M.G.Evans [著]丸山務, 熊谷進 監訳
- 著者標目
- 熊谷, 進, 1947- クマガイ, ススム, 1947- ( 00690285 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 557p