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原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集

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原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集

国立国会図書館請求記号
Y73-H222
国立国会図書館書誌ID
000004061611
資料種別
図書
著者
日経レストラン 編
出版者
日経BP社
出版年
2003.3
資料形態
ページ数・大きさ等
138p ; 30cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

「ニッポン発」をテーマにした第8回日経レストランメニューグランプリ。その第1次審査通過作品、入賞作、受賞作を写真やレシピ、原価などとともに紹介。フードビジネスの大競争時代を勝ち抜くためのヒントが満載。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8222-1983-6
タイトルよみ
ゲンカ 60エン カラ ノ ワ テイスト オ イカシタ モウカル レシピ 100
著者・編者
日経レストラン 編
著者標目
日経レストラン編集部 ニッケイ レストラン ヘンシュウブ ( 00295380 )典拠
出版年月日等
2003.3
出版年(W3CDTF)
2003
数量
138p