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原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集

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原価60円からの和テイストを生かした儲かるレシピ100 : 第8回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集

Call No. (NDL)
Y73-H222
Bibliographic ID of National Diet Library
000004061611
Material type
図書
Author
日経レストラン 編
Publisher
日経BP社
Publication date
2003.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
138p ; 30cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

「ニッポン発」をテーマにした第8回日経レストランメニューグランプリ。その第1次審査通過作品、入賞作、受賞作を写真やレシピ、原価などとともに紹介。フードビジネスの大競争時代を勝ち抜くためのヒントが満載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8222-1983-6
Title Transcription
ゲンカ 60エン カラ ノ ワ テイスト オ イカシタ モウカル レシピ 100
Author/Editor
日経レストラン 編
Author Heading
日経レストラン編集部 ニッケイ レストラン ヘンシュウブ ( 00295380 )Authorities
Publication Date
2003.3
Publication Date (W3CDTF)
2003
Extent
138p