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現代の調理 新版

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現代の調理

新版

国立国会図書館請求記号
EF27-H87
国立国会図書館書誌ID
000004088416
資料種別
図書
著者
高木節子, 加田静子 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2002.1
資料形態
ページ数・大きさ等
355p ; 26cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

大学・短期大学の調理実習の教科書(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-0274-6
タイトル
タイトルよみ
ゲンダイ ノ チョウリ
著者・編者
高木節子, 加田静子 編著
小野幸子 [ほか]共著
新版
著者標目
高木, 節子, 1931- タカギ, セツコ, 1931- ( 00118196 )典拠
加田, 静子, 1931- カダ, シズコ, 1931- ( 00116154 )典拠
小野, 幸子, 1938- オノ, サチコ, 1938- ( 00915211 )典拠
出版事項
出版年月日等
2002.1
出版年(W3CDTF)
2002