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衛生法規・食文化概論 改訂新版 (調理師教本)

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衛生法規・食文化概論

改訂新版

(調理師教本)

国立国会図書館請求記号
AZ-561-H4
国立国会図書館書誌ID
000004107871
資料種別
図書
著者
調理師教本委員会 編
出版者
棋苑図書
出版年
2002.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
177p ; 21cm
NDC
498.12
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
4-87365-071-2
タイトル
衛生法規・食文化概論
タイトルよみ
エイセイ ホウキ ショク ブンカ ガイロン
著者・編者
調理師教本委員会 編
版
改訂新版
シリーズタイトル
調理師教本
出版事項
東京 : 棋苑図書
出版年月日等
2002.3
出版年（W3CDTF）
2002