食環境問題Q&A : 安全な食生活を守るための基礎情報

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-623-03841-6
• タイトル: 食環境問題Q&A : 安全な食生活を守るための基礎情報
• タイトルよみ: ショク カンキョウ モンダイ Q & A : アンゼンナ ショクセイカツ オ マモル タメノ キソ ジョウホウ
• 著者・編者: 加藤不二男, 山口英昌 編著
• シリーズタイトル: シリーズ・暮らしの科学 ; 20
• 著者標目: 加藤, 不二男, 1930- カトウ, フジオ, 1930- ( 00915779 )典拠; 山口, 英昌, 1942- ヤマグチ, ヒデマサ, 1942- ( 00664340 )典拠
• 出版事項: 京都 : ミネルヴァ書房
• 出版年月日等: 2003.5
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 236p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )典拠; 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )典拠; 農薬 ノウヤク ( 00568653 )典拠
• NDC9版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC186
• NDC（参考図書紹介）: 498.54
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-H15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004125584; http://id.ndl.go.jp/bib/000004125584
• 全国書誌番号: 20411627
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食をめぐる多様な問題に具体的に切りこむ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

1 輸入食品/ 1

Q1 市販の輸入農産物・食品の残留農薬実態はどうなっていますか。残留農薬/ 2

Q2 新鮮らしくみせた魚や，きれいに着色された赤貝が輸入されることがあるそうですが。食品への着色/ 4

Q3 なぜEUはアメリカの牛肉を輸入禁止にしているのですか。ホルモン剤/ 6