Freshness and shelf life of foods. : symposium freshness and shelf life of foods : American Chemical Society (ACS) national meeting : Chicago, IL. (ACS Symposium Series ; 836)

Freshness and shelf life of foods. : symposium freshness and shelf life of foods : American Chemical Society (ACS) national meeting : Chicago, IL.

(ACS Symposium Series ; 836)

国立国会図書館請求記号: M17-03-5184
国立国会図書館書誌ID: 000004159077

資料種別: 図書

著者: Cadwallader, Keith R., 1963-ほか

出版者: American Chemical Society

出版年: c2003.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xii, 330 p. : ill. ; 24 cm.

NDC: -

すべて見る

資料に関する注記

一般注記：: Papers."The symposium Freshness and Shelf Life of Foods was held at the American Chemical Society (ACS) National Meeting in Chicago, Illinois, from Au...

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 0841238014 (alk. paper)
タイトル: Freshness and shelf life of foods. : symposium freshness and shelf life of foods : American Chemical Society (ACS) national meeting : Chicago, IL.
シリーズタイトル: ACS Symposium Series ; 836
著者標目: Cadwallader, Keith R., 1963-
Weenen, Hugo, 1953-
出版事項: Washington D.C. : American Chemical Society
出版年月日等: c2003.
出版年（W3CDTF）: 2002
数量: xii, 330 p. : ill. ; 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food -- Storage.
Food -- Shelf-life dating.
LCC: TP373.3
DDC: 664/.028
NDLC: M17
一般注記: Papers.
"The symposium Freshness and Shelf Life of Foods was held at the American Chemical Society (ACS) National Meeting in Chicago, Illinois, from August 26-31." -- Pref.
Related URL: Table of contents http: //www.loc.gov/catdir/toc/fy037/2002027666.html.
書誌注記: Includes bibliographical references and indexes.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M17-03-5184
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000004159077
http://id.ndl.go.jp/bib/000004159077
LC control number: 2002027666
https://lccn.loc.gov/2002027666
RLIN番号: DCLC2002027666-B
整理区分コード: 215