鮨を極める (The new fifties)
鮨を極める
(The new fifties)
- 国立国会図書館請求記号
- DH475-H110
- 国立国会図書館書誌ID
- 000004230231
資料詳細
要約等：
- 味を極める男たちの姿を通して描く鮨の世界。「すきやばし次郎」「新橋鶴八」「青木」など全国各店１６の主たちはなぜ職人になったのか。食べ歩き４０年の大宅賞作家がその技に迫ったひと味違う鮨屋の物語！（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 0119391142
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.21-ﾊﾔｾ*ｹ
- 図書登録番号：
- 10213068031
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.21-ﾆ39
- 図書登録番号：
- 09904673
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.04 ﾊﾔ
- 図書登録番号：
- 510460249
千葉市中央図書館
紙
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-06-268379-2
- タイトル
- タイトルよみ
- スシ オ キワメル
- 著者・編者
- 早瀬圭一 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 早瀬, 圭一, 1937- ハヤセ, ケイイチ, 1937- ( 00115543 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2003