有機農業と食ビジネス : 危機かチャンスか

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-7752-0011-9
• タイトル: 有機農業と食ビジネス : 危機かチャンスか
• タイトルよみ: ユウキ ノウギョウ ト ショク ビジネス : キキ カ チャンス カ
• 著者・編者: 矢崎栄司 著
• 著者標目: 矢崎, 栄司 ヤザキ, エイジ ( 00213728 )典拠
• 出版事項: 東京 : ほんの木
• 出版年月日等: 2003.10
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 584p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 有機農業 ユウキノウギョウ ( 00574481 )典拠; 農産物市場 ノウサンブツシジョウ ( 00568702 )典拠
• NDC9版: 615.71 : 作物栽培．作物学
• NDLC: DM278
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 3400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM278-H8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004256798; http://id.ndl.go.jp/bib/000004256798
• 全国書誌番号: 20494048
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 自由化、グローバル化にどう生き残れるか？！有機農業とフード・ビジネスの共存とは？ スローフード、地産地消、エコファーミング、環境保全型農業、激変する東アジア経済圏。自給率、後継者難に農協・農水省は打つ手なし。勝つ農業と敗ける農業をどうする？ 生産者、流通、宅配、生協、インターネット、スーパー、デパー...
• 著者紹介: 矢崎栄司 矢崎栄司（やざきえいじ） 上智大学法学部卒業。1971（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

第一部　「有機」が救う日本の食・食の危機

第一章　オーガニック（有機食品）マーケットの展開

第二章　グローバル化の中の日本の食と農

第三章　有機ビジネスを取り巻く状況

第四章　有機農業で自給の可能性・・・・・・日本は自給できるか？