安心を届ける食品のトレーサビリティー : 「食」と「農」再生の切り札

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-916164-67-9
• タイトル: 安心を届ける食品のトレーサビリティー : 「食」と「農」再生の切り札
• タイトルよみ: アンシン オ トドケル ショクヒン ノ トレーサビリティー : ショク ト ノウ サイセイ ノ キリフダ
• 著者・編者: 池戸重信, 杉山純一, 原耕造 編
• 著者標目: 池戸, 重信 イケド, シゲノブ ( 00934354 )典拠; 杉山, 純一 スギヤマ, ジュンイチ ( 00934355 )典拠; 原, 耕造, 1949- ハラ, コウゾウ, 1949- ( 00936180 )典拠
• 出版事項: 東京 : サイエンスフォーラム
• 出版年月日等: 2003.9
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 224p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 農産物市場 ノウサンブツシジョウ ( 00568702 )典拠; 食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )典拠
• NDC9版: 611.4 : 農業経済
• NDLC: DM185
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 22000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM185-H22
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000004277579; http://id.ndl.go.jp/bib/000004277579
• 全国書誌番号: 20527486
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

第1章 今後の食品安全行政とトレーサビリティの意義

第1節 今後の食品安全行政と留意点/ 11

1. 今後の安全行政の留意点/ 11

1.1 消費者の健康保護の最優先/ 11

1.2 リスク分析手法の導入/ 12