Quality of fresh and processed foods. : ------. (Advances in Experimental Medicine and Biology ; 542)

Quality of fresh and processed foods. : ------.

(Advances in Experimental Medicine and Biology ; 542)

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資料種別: 図書
ISBN: 0306480719
タイトル: Quality of fresh and processed foods. : ------.
シリーズタイトル: Advances in Experimental Medicine and Biology ; 542
タイトル標目: Advances in experimental medicine and biology ; v. 542.
著者標目: Shahidi, Fereidoon, 1951-
出版事項: New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers
出版年月日等: c2004.
出版年（W3CDTF）: 2004
数量: ix, 345 p. : ill. ; 26 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food-Processing Industry.
Quality Control.
Food industry and trade -- Quality control.
Illustration.
LCC: TP372.5
NDLC: M17
一般注記: Papers.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: M17-04-1970
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000004343780
http://id.ndl.go.jp/bib/000004343780
LC control number: 2003062065
https://lccn.loc.gov/2003062065
RLIN番号: CSUML214133-B
整理区分コード: 215