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調理と理論 : 上製版 新版

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調理と理論 : 上製版

新版

国立国会図書館請求記号
EF27-H226
国立国会図書館書誌ID
000004363762
資料種別
図書
著者
山崎清子 [ほか]共著
出版者
同文書院
出版年
2003.7
資料形態
ページ数・大きさ等
551p ; 22cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8103-1288-7
タイトルよみ
チョウリ ト リロン : ジョウセイバン
著者・編者
山崎清子 [ほか]共著
新版
著者標目
山崎, 清子, 1906-2002 ヤマザキ, キヨコ, 1906-2002 ( 00094677 )典拠
出版年月日等
2003.7
出版年(W3CDTF)
2003