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目次
◇飮食料工業界六十年の人々/ （一）
製糖事業界の今昔＝甜菜製糖の生みの親＝精製糖事業の初期時代＝糖業界過去の人々＝鈴木藤三郎氏＝児玉将軍と後藤新平伯＝新渡戸博士と山田熈氏＝台湾製糖育ての親山本悌二郎氏＝日糖の救世主藤山雷太氏＝日糖事件と登場人物＝明治製糖の功労者小川安田両氏＝日糖の三羽烏高山・伊沢・指田三氏＝塩糖の荒井・槇・藤崎三氏＝その他糖業界往年の人＝糖業界の現勢力＝台湾製糖を繞る人々＝日糖を繞る人々＝明治製糖を繞る人々＝塩水港製糖を繞る人々＝南洋興発を繞る人々＝其の他の人々＝製菓事業界の今昔＝洋菓事業の発達＝森永製菓を繞る人々＝明治製菓を繞る人々＝製粉工業界の今昔＝製粉事業の起原と略史＝初期時代の業界功労者＝日本製粉を繞る人々＝日清製粉を繞る人々＝日東製粉を繞る人々＝麦酒事業界の今昔＝麦酒事業の起原と発達＝明治二十年以後の麦酒界＝大日本・麒麟両社の出現＝麦酒界の合従連衡と現況＝大日本麦酒を繞る人々＝馬社長・植村常務の功績＝麦酒鉱泉と根津嘉一郎氏＝大日本麦酒の現重役陣＝麒麟麦酒を繞る人々＝酒造界の今昔＝酒造業の発達変遷史＝灘五郷と伝統の酒蔵＝『白鹿』と辰馬吉左衛門氏＝『桜正宗』と山邑太左衛門氏＝『菊正宗』と嘉納治郎右衛門氏＝『白鶴』と嘉納治兵衛氏＝その他著名な酒蔵＝『月桂冠』と大倉恒吉氏＝『両関』と伊藤仁右衛門氏＝『賀茂鶴』と木村家＝醤油醸造界の今昔＝醤油醸造界の沿革＝野田醤油を繞る人々＝ヤマサ醤油を繞る人々＝銚子醤油を繞る人々＝水産業界の今昔＝本邦水産業の発達＝水産界の恩人村田保氏＝捕鯨事業と横山・岡両氏＝日本水産を繞る人々＝日魯漁業を繞る人々＝水産新体制と主役＝煙草事業界の今昔＝煙草の伝来と普及発達＝天狗で通つた岩谷松兵衛氏＝『菊世界』の製造元千葉松兵衛氏＝『ヒーロー』で売出した村井吉兵衛氏＝東亜煙草を繞る人々＝満洲煙草を繞る人々＝東洋葉煙草を繞る人々＝其の他飮食料工業界の人々＝『味の素』を繞る人々
◇大日本製糖株式会社/ （一）
大日本製糖の特色＝大日本製糖の発展過程＝精製糖事業の草分け＝日本製糖時代＝大日本製糖の誕生＝初代社長酒匂常明氏＝日糖の危機と日糖事件＝酒匂氏の悲惨な最期＝二代社長藤山雷太氏＝積極的な社業再建策＝関税改正と日糖の方針＝朝鮮製糖の設立と合併＝日糖の整理完了＝内外製糖の合併＝東洋製糖の合併＝日糖・台糖・明糖の鼎立＝藤山社長の引退＝三代社長（現）藤山愛一郎氏＝昭和製糖の合併＝帝国製糖の合併＝大日本製糖の現況＝大日本製糖の現首脳部陣営＝大日本製糖の職制と幹部陣容
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北日本
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 332.8-ｷﾝ-11
- 図書登録番号：
- 105761737
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 335.2-5139-11
- 図書登録番号：
- 5008236841
近畿
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 335.2/604N/11
- 図書登録番号：
- 1114855511
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 335-ﾏﾂｼ-11-一般Ｈ
- 図書登録番号：
- 115359021
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 335.21/ｷﾝ03/11
- 図書登録番号：
- 0005519038
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