Polysaccharides in food / J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0408106182
• タイトル: Polysaccharides in food / J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell.
• 著者標目: Easter School in Agricultural Science (27th : 1978 : University of Nottingham); Blanshard, J. M. V.; Mitchell, J. R., Ph.D.
• 出版事項: London : Butterworths; Boston : Butterworths
• 出版年月日等: 1979.
• 出版年（W3CDTF）: 1979
• 数量: 368 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- Polysaccharide content -- Congresses.; Proteinas.
• LCC: TX553.P65
• DDC: 641.1/3
• NDLC: PC25; RA91
• 一般注記: Papers presented at the 27th Easter School in Agriculture Science at the University of Nottingham in 1978.
• 書誌注記: Includes bibliographies and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-29
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000006176211; http://id.ndl.go.jp/bib/000006176211
• LC control number: 79040370; https://lccn.loc.gov/79040370
• 整理区分コード: 211