Encyclopedia of food engineering [by] Carl W. Hall, A. W. Farrall [and] A. L. Rippen. (Encyclopedia of food technology and food science series, v. 1)

Encyclopedia of food engineering [by] Carl W. Hall, A. W. Farrall [and] A. L. Rippen.

(Encyclopedia of food technology and food science series, v. 1)

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資料種別: 図書
ISBN: 0870550861
タイトル: Encyclopedia of food engineering [by] Carl W. Hall, A. W. Farrall [and] A. L. Rippen.
シリーズタイトル: Encyclopedia of food technology and food science series, v. 1
著者標目: Hall, Carl W ( 00467810 )典拠
Farrall, Arthur William, 1899-
Rippen, A. L., 1917-
出版事項: Westport, Conn. : Avi Pub. Co.
出版年月日等: 1971.
出版年（W3CDTF）: 1971
数量: vii, 755 p. illus. 27 cm.
並列タイトル等: Food engineering.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food industry and trade -- Dictionaries.
Food-Processing Industry -- encyclopedias.
LCC: TP369
DDC: 664/.003
NDLC: PC2
書誌注記: Includes bibliographies.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC2-3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006207875
http://id.ndl.go.jp/bib/000006207875
LC control number: 70137710
https://lccn.loc.gov/70137710
整理区分コード: 211