Functionality and protein structure : based on a symposium / sponsored by the ACS Division of Agriculture and Food Chemistry at the 175th meeting of the American Chemical Society, Anaheim, California, March 13, 1978 ; Akiva Pour-El, editor. (ACS symposium series ; 92)

Functionality and protein structure : based on a symposium / sponsored by the ACS Division of Agriculture and Food Chemistry at the 175th meeting of the American Chemical Society, Anaheim, California, March 13, 1978 ; Akiva Pour-El, editor.

(ACS symposium series ; 92)

国立国会図書館請求記号: SC81-40
国立国会図書館書誌ID: 000006303972

資料種別: 図書

著者: Pour-El, Akiva, 1925-ほか

出版者: ACS

出版年: 1979.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xii, 243 p. : ill. ; 24 cm.

NDC: -

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紙
請求記号：
Y430.6-1-92
図書登録番号：
81086068
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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 0841204780
ISSN（シリーズ）: 0097-6156
タイトル: Functionality and protein structure : based on a symposium / sponsored by the ACS Division of Agriculture and Food Chemistry at the 175th meeting of the American Chemical Society, Anaheim, California, March 13, 1978 ; Akiva Pour-El, editor.
シリーズタイトル: ACS symposium series ; 92
タイトル標目: ACS symposium series ; 92.
著者標目: Pour-El, Akiva, 1925-
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
出版事項: Washington : ACS
出版年月日等: 1979.
出版年（W3CDTF）: 1979
数量: xii, 243 p. : ill. ; 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Proteins in human nutrition -- Congresses.
Food -- Sensory evaluation -- Congresses.
Food -- Analysis -- Congresses.
LCC: TX553.P7
DDC: 612/.398
NDLC: SC81
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: SC81-40
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006303972
http://id.ndl.go.jp/bib/000006303972
LC control number: 78031964 //r912
https://lccn.loc.gov/78031964
整理区分コード: 211