Rheology and texture of foodstuffs. (S.C.I. monograph ; no. 27)

Rheology and texture of foodstuffs.

(S.C.I. monograph ; no. 27)

資料に関する注記

一般注記：: "Comprising papers, with discussions, read at a joint symposium, organised by the Food Group of the Society of Chemical Industry and the British Socie...

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資料種別: 図書
タイトル: Rheology and texture of foodstuffs.
シリーズタイトル: S.C.I. monograph ; no. 27
著者標目: Society of Chemical Industry (Great Britain) . Food Group.
British Society of Rheology.
出版事項: London : Society of Chemical Industry
出版年月日等: 1968.
出版年（W3CDTF）: 1968
数量: iv, 282 p. illus. 22 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
件名標目: Food texture -- Congresses.
Rheology -- Congresses.
LCC: TX345
NDLC: PC25
一般注記: "Comprising papers, with discussions, read at a joint symposium, organised by the Food Group of the Society of Chemical Industry and the British Society of Rheology, held on 5th and 6th January, 1967, at the School of Pharmacy, University of London."
書誌注記: Includes bibliographies.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC25-3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006334614
http://id.ndl.go.jp/bib/000006334614
LC control number: 75005570 //r862
https://lccn.loc.gov/75005570
整理区分コード: 211