The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers. 3d completely rev. and augm. ed.

The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers.

3d completely rev. and augm. ed.

資料に関する注記

一般注記：: First ed. published in 1936 under title: The freezing preservation of fruits, fruit juices, and vegetables.

資料詳細

内容細目：: v. 1. Freezing of fresh foodsv. 2. Freezing of precooked and prepared foods.（提供元: 国立国会図書館蔵書）

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資料種別: 図書
タイトル: The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers.
版: 3d completely rev. and augm. ed.
著者標目: Tressler, Donald Kiteley, 1894-
Evers, Clifford F.
出版事項: Westport, Conn. : Avi Pub. Co.
出版年月日等: 1957.
出版年（W3CDTF）: 1957
数量: 2 v. : ill. ; 21 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Frozen foods.
Refrigeration and refrigerating machinery.
Fruit -- Storage.
Fruit juices.
Farm produce -- Storage.
Food Preservation.
Refrigeration.
DDC: 664.8
664.85
一般注記: First ed. published in 1936 under title: The freezing preservation of fruits, fruit juices, and vegetables.
書誌注記: Includes bibliographical references.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: 664.8-T799f3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006352029
http://id.ndl.go.jp/bib/000006352029
LC control number: 57002269 /L
https://lccn.loc.gov/57002269
整理区分コード: 211