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図書
養殖魚の食品学的研究
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養殖魚の食品学的研究
国立国会図書館請求記号
Y151-H02680061
国立国会図書館書誌ID
000006980776
資料種別
図書
著者
遠藤, 金次, 奈良女子大学
出版者
-
出版年
1990-1991
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記
一般注記:
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
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書誌情報
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紙
資料種別
図書
タイトル
養殖魚の食品学的研究
タイトルよみ
ヨウショクギョ ノ ショクヒンガクテキ ケンキュウ
著者・編者
遠藤, 金次, 奈良女子大学
著者標目
遠藤, 金次
エンドウ, キンジ
出版年月日等
1990-1991
出版年(W3CDTF)
1990
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
ブリ
ブリ
K値増加速度
Kチゾウカソクド
TBA値
TBAチ
α トコフエロール
アルフアトコフエロール
養殖魚
ヨウシヨクギヨ
天然魚
テンネンギヨ
NDLC
Y151
一般注記
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
02680061
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-H02680061
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000006980776
http://id.ndl.go.jp/bib/000006980776
整理区分コード
214
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