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食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

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食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H03660142
国立国会図書館書誌ID
000006984037
資料種別
図書
著者
下田, 満哉, 九州大学
出版者
-
出版年
1991-1992
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
食品の風味成分に関する化学的および官能的研究
タイトルよみ
ショクヒン ノ フウミ セイブン ニ カンスル カガクテキ オヨビ カンノウテキ ケンキュウ
著者・編者
下田, 満哉, 九州大学
著者標目
下田, 満哉 シモダ, ミツヤ
出版年月日等
1991-1992
出版年（W3CDTF）
1991
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
風味成分 フウミセイブン
香気成分 コウキセイブン
緑茶 リヨクチヤ
醤油 シヨウユ
カラム濃縮法 カラムノウシユクホウ