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食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

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食品の風味成分に関する化学的および官能的研究

Call No. (NDL)
Y151-H03660142
Bibliographic ID of National Diet Library
000006984037
Material type
図書
Author
下田, 満哉, 九州大学
Publisher
-
Publication date
1991-1992
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ショクヒン ノ フウミ セイブン ニ カンスル カガクテキ オヨビ カンノウテキ ケンキュウ
Author/Editor
下田, 満哉, 九州大学
Author Heading
下田, 満哉 シモダ, ミツヤ
Publication Date
1991-1992
Publication Date (W3CDTF)
1991
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
風味成分 フウミセイブン
香気成分 コウキセイブン
緑茶 リヨクチヤ
醤油 シヨウユ
カラム濃縮法 カラムノウシユクホウ