シクロデキストリンの乳化特性とその乳化安定剤に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: シクロデキストリンの乳化特性とその乳化安定剤に関する研究
• タイトルよみ: シクロデキストリン ノ ニュウカ トクセイ ト ソノ ニュウカ アンテイザイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 島田, 和子, 山口女子大学
• 著者標目: 島田, 和子 シマダ, カズコ ( 01039582 )典拠
• 出版年月日等: 1992-1993
• 出版年（W3CDTF）: 1992
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 一般研究(C)
• 件名標目: シクロデキストリン シクロデキストリン; 乳化 ニユウカ; 包接 ホウセツ; ギブスの吸着式 ギブスノキユウチヤクシキ; トリグリセライド トリグリセライド; 乳化安定剤 ニユウカアンテイザイ; 粒子径 リユウシケイ; 増粘多糖類 ゾウネンタトウルイ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 04680081
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H04680081
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000006989482; http://id.ndl.go.jp/bib/000006989482
• 整理区分コード: 214