細胞内の疎水性水和を利用した農産物の鮮度保持に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 細胞内の疎水性水和を利用した農産物の鮮度保持に関する研究
• タイトルよみ: サイボウ ナイ ノ ソスイセイ スイワ オ リヨウ シタ ノウサンブツ ノ センド ホジ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 大下, 誠一, 東京大学
• 著者標目: 大下, 誠一 オオシタ, セイイチ
• 出版年月日等: 1993-1994
• 出版年（W3CDTF）: 1993
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 一般研究(C)
• 件名標目: 農産物 ノウサンブツ; 鮮度保持 センドホジ; 疎水性水和 ソスイセイスイワ; 水の構造化 ミズノコウゾウカ; 植物細胞 シヨクブツサイボウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 05806032
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H05806032
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000006995007; http://id.ndl.go.jp/bib/000006995007
• 整理区分コード: 214