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甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定

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甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定

国立国会図書館請求記号
Y151-H06660157
国立国会図書館書誌ID
000006999469
資料種別
図書
著者
北畠, 直文, 京都大学
出版者
-
出版年
1994-1995
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
タイトルよみ
カンミ タンパクシツ ソーマチン ノ カンミ カッセイ ブイ ノ ドウ テイ
著者・編者
北畠, 直文, 京都大学
著者標目
著者 ： 北畠, 直文 キタバタケ, ナオフミ ( 001196612 )典拠
出版年月日等
1994-1995
出版年（W3CDTF）
1994
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
ソーマチン ソーマチン
甘味 カンミ
味覚 ミカク
甘味タンパク質 カンミタンパクシツ
食品タンパク質 シヨクヒンタンパクシツ