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豆類の貯蔵・加工に関する基礎的研究

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豆類の貯蔵・加工に関する基礎的研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H06660320
国立国会図書館書誌ID
000006999599
資料種別
図書
著者
田川, 彰男, 東京農業大学
出版者
-
出版年
1994-1995
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
豆類の貯蔵・加工に関する基礎的研究
タイトルよみ
マメルイ ノ チョゾウ ・ カコウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
著者・編者
田川, 彰男, 東京農業大学
著者標目
田川, 彰男 タガワ, アキオ
出版年月日等
1994-1995
出版年（W3CDTF）
1994
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
豆類 マメルイ
乾燥 カンソウ
薄層 ハクソウ
平衡含水率 ヘイコウガンスイリツ
熱物性 ネツブツセイ
非定常プローブ法 ヒテイジヨウプローブホウ
吸水 キユウスイ
体積変化 タイセキヘンカ