カンキツ生果皮からキレート剤溶液中での磨砕による機能性ペクチンゲルの調製

• 資料種別: 図書
• タイトル: カンキツ生果皮からキレート剤溶液中での磨砕による機能性ペクチンゲルの調製
• タイトルよみ: カンキツセイ カヒ カラ キレートザイ ヨウエキ チュウ デ ノ マサイ ニ ヨル キノウセイ ペクチンゲル ノ チョウセイ
• 著者・編者: 東野, 哲三, 西九州大学
• 著者標目: 東野, 哲三 トウノ, テツゾウ
• 出版年月日等: 1995-1996
• 出版年（W3CDTF）: 1995
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: カンキツ生果皮抽出物 カンキツナマカヒチユウシユツブツ; キレート化剤溶液 キレートカザイヨウエキ; ペクチンエステラーゼ ペクチンエステラーゼ; 機能性ペクチンゲル キノウセイペクチンゲル; フイチン酸塩溶液 フイチンサンエンヨウエキ; クエン酸塩溶液 クエンサンエンヨウエキ; 低メトキシルペクチン テイメトキシルペクチン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 07660046
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H07660046
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007007572; http://id.ndl.go.jp/bib/000007007572
• 整理区分コード: 214