遠赤外線照射による生鮮凍結食品の高品質解凍

• 資料種別: 図書
• タイトル: 遠赤外線照射による生鮮凍結食品の高品質解凍
• タイトルよみ: エンセキガイセン ショウシャ ニ ヨル セイセン トウケツ ショクヒン ノ コウヒンシツ カイトウ
• 著者・編者: 酒井, 昇, 東京水産大学
• 著者標目: 酒井, 昇 サカイ, ノボル
• 出版年月日等: 1995-1996
• 出版年（W3CDTF）: 1995
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 一般研究(C)
• 件名標目: 遠赤外線 エンセキガイセン; 解凍 カイトウ; まぐろ マグロ; みかけ比熱モデル ミカケヒネツモデル; 有限要素法 ユウゲンヨウソホウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 07660155
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H07660155
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007007645; http://id.ndl.go.jp/bib/000007007645
• 整理区分コード: 214