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図書
インドシナ諸国の伝統的発酵食品の調査
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インドシナ諸国の伝統的発酵食品の調査
国立国会図書館請求記号
Y151-H08041124
国立国会図書館書誌ID
000007010490
資料種別
図書
著者
関, 達治, 大阪大学
出版者
-
出版年
1996-
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記
一般注記:
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
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書誌情報
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紙
資料種別
図書
タイトル
インドシナ諸国の伝統的発酵食品の調査
タイトルよみ
インドシナ ショコク ノ デントウテキ ハッコウ ショクヒン ノ チョウサ
著者・編者
関, 達治, 大阪大学
著者標目
関, 達治
セキ, タツジ
出版年月日等
1996-
出版年(W3CDTF)
1996
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 国際学術研究
件名標目
伝統的発酵食品
デントウテキハツコウシヨクヒン
ベトナム
ベトナム
微生物資源
ビセイブツシゲン
アルコール飲料
アルコールインリヨウ
発酵調味料
ハツコウチヨウミリヨウ
漬け物
ツケモノ
スターター
スターター
ネームチユア
ネームチユア
NDLC
Y151
一般注記
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
08041124
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-H08041124
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000007010490
http://id.ndl.go.jp/bib/000007010490
整理区分コード
214
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