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図書
植物性食品香気発現における配糖体と酵素の相互作用機作
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植物性食品香気発現における配糖体と酵素の相互作用機作
国立国会図書館請求記号
Y151-H08456064
国立国会図書館書誌ID
000007012205
資料種別
図書
著者
小林, 彰夫, お茶の水女子大学
出版者
-
出版年
1997-1998
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記
一般注記:
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
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紙
資料種別
図書
タイトル
植物性食品香気発現における配糖体と酵素の相互作用機作
タイトルよみ
ショクブツセイ ショクヒン コウキ ハツゲン ニ オケル ハイトウタイ ト コウソ ノ ソウゴ サヨウ キサ
著者・編者
小林, 彰夫, お茶の水女子大学
著者標目
小林, 彰夫
コバヤシ, アキオ
出版年月日等
1997-1998
出版年(W3CDTF)
1997
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)
件名標目
配糖体
ハイトウタイ
香気形成
コウキケイセイ
glucoside
GLUCOSIDE
primeveroside
PRIMEVEROSIDE
合成配糖体
ゴウセイハイトウタイ
NDLC
Y151
一般注記
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
08456064
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-H08456064
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000007012205
http://id.ndl.go.jp/bib/000007012205
整理区分コード
214
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