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加工食品中に残存する活性型アレルゲンの検出

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加工食品中に残存する活性型アレルゲンの検出

国立国会図書館請求記号
Y151-H08680048
国立国会図書館書誌ID
000007017116
資料種別
図書
著者
加藤, 保子, 川崎医療福祉大学
出版者
-
出版年
1996-1997
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
カコウ ショクヒン チュウ ニ ザンソン スル カッセイガタ アレルゲン ノ ケンシュツ
著者・編者
加藤, 保子, 川崎医療福祉大学
著者標目
著者 : 加藤, 保子, 1943- カトウ, ヤスコ, 1943- ( 00193477 )典拠
出版年月日等
1996-1997
出版年(W3CDTF)
1996
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
オボムコイド オボムコイド
β-ラクトグロブリン ベーターラクトグロブリン
抗原性 コウゲンセイ
パン調製 パンチヨウセイ
パスタ調製 パスタチヨウセイ
小麦粉 コムギコ
鶏卵 ケイラン
スキムミルク スキムミルク