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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- トウニュウ クリーム ノ セイセイ ト ソノ アンテイセイ
- 著者・編者
- 小野, 伴忠, 岩手大学
- 出版年月日等
- 1997-1998
- 出版年（W3CDTF）
- 1997
- 数量
- 冊
- その他のタイトル
- 研究種目 基盤研究(C)
- 件名標目
- 豆乳 トウニユウ豆乳クリーム トウニユウクリームリピツドボデイタンパク質 リピツドボデイタンパクシツ大豆タンパク質 ダイズタンパクシツ大豆油 ダイズユ