食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究
• タイトルよみ: ショクヒン ノ ビシテキ コウゾウ ト キョシテキ ブッセイ ト ノ カンレン ニ ツイテ ノ コウブンシ カガクテキ ケンキュウ
• 著者・編者: 熊谷, 仁, 東京大学
• 著者標目: 著者 ： 熊谷, 仁 クマガイ, ヒトシ ( 01027507 )典拠
• 出版年月日等: 1997-1998
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: Dielectric Kelaxation DIELECTRICKELAXATION; Scaling Theory SCALINGTHEORY; Polysaccharide POLYSACCHARIDE; Gel GEL; Aggregate AGGREGATE; Fractal FRACTAL; Elasticity ELASTICITY
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 09660131
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H09660131
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007020726; http://id.ndl.go.jp/bib/000007020726
• 整理区分コード: 214