食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究

• Material Type: 図書
• Title: 食品の微視的構造と巨視的物性との関連についての高分子科学的研究
• Title Transcription: ショクヒン ノ ビシテキ コウゾウ ト キョシテキ ブッセイ ト ノ カンレン ニ ツイテ ノ コウブンシ カガクテキ ケンキュウ
• Author/Editor: 熊谷, 仁, 東京大学
• Author Heading: 著者 ： 熊谷, 仁 クマガイ, ヒトシ ( 01027507 )Authorities
• Publication Date: 1997-1998
• Publication Date (W3CDTF): 1997
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: Dielectric Kelaxation DIELECTRICKELAXATION; Scaling Theory SCALINGTHEORY; Polysaccharide POLYSACCHARIDE; Gel GEL; Aggregate AGGREGATE; Fractal FRACTAL; Elasticity ELASTICITY
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 09660131
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H09660131
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007020726; http://id.ndl.go.jp/bib/000007020726
• Bibliographic Record Category (NDL): 214