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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- カマンベールチーズ ノ コウヘンイ ゲンセイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 細野, 明義, 信州大学
- 著者標目
- 著者 : 細野, 明義, 1938- ホソノ, アキヨシ, 1938- ( 00190544 )典拠
- 出版年月日等
- 1997-1998
- 出版年(W3CDTF)
- 1997
- 数量
- 冊
- その他のタイトル
- 研究種目 基盤研究(C)
- 件名標目
- カマンベールチーズ カマンベールチーズ抗変異原性 コウヘンイゲンセイTrp-P1 TRP-P1Amesテスト AMESテストPenicillium roqueforti PENICILLIUMROQUEFORTI