野菜食物繊維の調理による変化およびその定量法の検討並びにその生理作用

• 資料種別: 図書
• タイトル: 野菜食物繊維の調理による変化およびその定量法の検討並びにその生理作用
• タイトルよみ: ヤサイ ショクモツ センイ ノ チョウリ ニ ヨル ヘンカ オヨビ ソノ テイリョウホウ ノ ケントウ ナラビニ ソノ セイリ サヨウ
• 著者・編者: 斎藤, 洋子, 郡山女子大学
• 著者標目: 斎藤, 洋子 サイトウ, ヨウコ
• 出版年月日等: 1997-1998
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: 食物繊維定量 シヨクモツセンイテイリヨウ; ビタミンB1吸収 ビタミンB1キユウシユウ; ほうれんそう ホウレンソウ; ピーマン ピーマン; 野菜食物繊維 ヤサイシヨクモツセンイ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 09680032
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H09680032
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007022365; http://id.ndl.go.jp/bib/000007022365
• 整理区分コード: 214