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野菜食物繊維の調理による変化およびその定量法の検討並びにその生理作用

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野菜食物繊維の調理による変化およびその定量法の検討並びにその生理作用

Call No. (NDL)
Y151-H09680032
Bibliographic ID of National Diet Library
000007022365
Material type
図書
Author
斎藤, 洋子, 郡山女子大学
Publisher
-
Publication date
1997-1998
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ヤサイ ショクモツ センイ ノ チョウリ ニ ヨル ヘンカ オヨビ ソノ テイリョウホウ ノ ケントウ ナラビニ ソノ セイリ サヨウ
Author/Editor
斎藤, 洋子, 郡山女子大学
Author Heading
斎藤, 洋子 サイトウ, ヨウコ
Publication Date
1997-1998
Publication Date (W3CDTF)
1997
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)
Subject Heading
食物繊維定量 シヨクモツセンイテイリヨウ
ビタミンB1吸収 ビタミンB1キユウシユウ
ほうれんそう ホウレンソウ
ピーマン ピーマン
野菜食物繊維 ヤサイシヨクモツセンイ