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ウコギの活性酸素消去能の調理特性および栄養生理機能

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ウコギの活性酸素消去能の調理特性および栄養生理機能

国立国会図書館請求記号
Y151-H09680052
国立国会図書館書誌ID
000007022375
資料種別
図書
著者
山田, 則子, 山形県立米沢女子短期大学
出版者
-
出版年
1997-1998
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ウコギ ノ カッセイ サンソ ショウキョノウ ノ チョウリ トクセイ オヨビ サカエ ヨウセイリ キノウ
著者・編者
山田, 則子, 山形県立米沢女子短期大学
著者標目
山田, 則子 ヤマダ, ノリコ
出版年月日等
1997-1998
出版年(W3CDTF)
1997
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
ウコギ ウコギ
活性酸素消去能 カツセイサンソシヨウキヨノウ
ビタミンE欠乏ラツト ビタミンEケツボウラツト
ESRスピントラツプ標準添加法 ESRスピントラツプヒヨウジユンテンカホウ
過酸化脂質 カサンカシシツ