ウコギの活性酸素消去能の調理特性および栄養生理機能

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Material Type: 図書
Title: ウコギの活性酸素消去能の調理特性および栄養生理機能
Title Transcription: ウコギノカッセイサンソショウキョノウノチョウリトクセイオヨビサカエヨウセイリキノウ
Author/Editor: 山田, 則子, 山形県立米沢女子短期大学
Author Heading: 山田, 則子ヤマダ, ノリコ
Publication Date: 1997-1998
Publication Date (W3CDTF): 1997
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: ウコギウコギ
活性酸素消去能カツセイサンソシヨウキヨノウ
ビタミンE欠乏ラツトビタミンEケツボウラツト
ESRスピントラツプ標準添加法 ESRスピントラツプヒヨウジユンテンカホウ
過酸化脂質カサンカシシツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 09680052
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H09680052
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007022375
http://id.ndl.go.jp/bib/000007022375
Bibliographic Record Category (NDL): 214