水産物中の不揮発性アミン類に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 水産物中の不揮発性アミン類に関する研究
• タイトルよみ: スイサンブツ チュウ ノ フキハツセイ アミンルイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 山中, 英明, 東京水産大学
• 著者標目: 著者 ： 山中, 英明, 1940- ヤマナカ, ヒデアキ, 1940- ( 00093856 )典拠
• 出版年月日等: 1985-1986
• 出版年（W3CDTF）: 1985
• 数量: 冊
• 件名標目: 不揮発性アミン フキハツセイアミン; カダベリン カダベリン; プトレシン プトレシン; チラミン チラミン; 鮮度判定指標 センドハンテイシヒヨウ; 魚類 ギヨルイ; 水産無脊椎動物 スイサンムセキツイドウブツ; 水産醗酵食品 スイサンハツコウシヨクヒン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 60560215
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-S60560215
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007025189; http://id.ndl.go.jp/bib/000007025189
• 整理区分コード: 214