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食品中の抗酸化成分による変異原生成抑制作用

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食品中の抗酸化成分による変異原生成抑制作用

国立国会図書館請求記号
Y151-S61560143
国立国会図書館書誌ID
000007028380
資料種別
図書
著者
松下, 雪郎, 京都大学
出版者
-
出版年
1986-1987
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
食品中の抗酸化成分による変異原生成抑制作用
タイトルよみ
ショクヒン チュウ ノ コウサンカ セイブン ニ ヨル ヘンイ ゲン セイセイ ヨクセイ サヨウ
著者・編者
松下, 雪郎, 京都大学
著者標目
松下, 雪郎 マツシタ, セツロウ
出版年月日等
1986-1987
出版年（W3CDTF）
1986
数量
冊
件名標目
抗酸化剤 コウサンカザイ
トコフエロール トコフエロール
フリーラジカル フリーラジカル
変異原物質 ヘンイゲンブツシツ
脂質過酸化 シシツカサンカ
NDLC
Y151