食品中の抗酸化成分による変異原生成抑制作用

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食品中の抗酸化成分による変異原生成抑制作用
• タイトルよみ: ショクヒン チュウ ノ コウサンカ セイブン ニ ヨル ヘンイ ゲン セイセイ ヨクセイ サヨウ
• 著者・編者: 松下, 雪郎, 京都大学
• 著者標目: 松下, 雪郎 マツシタ, セツロウ
• 出版年月日等: 1986-1987
• 出版年（W3CDTF）: 1986
• 数量: 冊
• 件名標目: 抗酸化剤 コウサンカザイ; トコフエロール トコフエロール; フリーラジカル フリーラジカル; 変異原物質 ヘンイゲンブツシツ; 脂質過酸化 シシツカサンカ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 61560143
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-S61560143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007028380; http://id.ndl.go.jp/bib/000007028380
• 整理区分コード: 214