魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究
• タイトルよみ: ギョニク ノ ゲンリョウ カガクテキ トクセイ ノ ギョシュ ナイ ヘンドウ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 志水, 寛, 京都大学
• 著者標目: 志水, 寛 シミズ, ユタカ
• 出版年月日等: 1986-1987
• 出版年（W3CDTF）: 1986
• 数量: 冊
• 件名標目: テイラピア テイラピア; エソ エソ; 肉質 ニクシツ; ゲル形成態 ゲルケイセイタイ; 飢餓 キガ; 産卵 サンラン; 餌料 ジリヨウ; 水温 スイオン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 61560232
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-S61560232
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007028436; http://id.ndl.go.jp/bib/000007028436
• 整理区分コード: 214