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魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究

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魚肉の原料化学的特性の魚種内変動に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-S61560232
Bibliographic ID of National Diet Library
000007028436
Material type
図書
Author
志水, 寛, 京都大学
Publisher
-
Publication date
1986-1987
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ギョニク ノ ゲンリョウ カガクテキ トクセイ ノ ギョシュ ナイ ヘンドウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
志水, 寛, 京都大学
Author Heading
志水, 寛 シミズ, ユタカ
Publication Date
1986-1987
Publication Date (W3CDTF)
1986
Extent
Subject Heading
テイラピア テイラピア
エソ エソ
肉質 ニクシツ
ゲル形成態 ゲルケイセイタイ
飢餓 キガ
産卵 サンラン
餌料 ジリヨウ
水温 スイオン
NDLC