国立国会図書館サーチ(NDL SEARCH)
検索を開く
メニューを開く
図書
焙焼菓子香気の発生要因物質について
図書を表すアイコン
焙焼菓子香気の発生要因物質について
国立国会図書館請求記号
Y151-S61580063
国立国会図書館書誌ID
000007029189
資料種別
図書
著者
竹井, 瑶子, 大阪教育大学
出版者
-
出版年
1986-1989
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
すべて見る
資料に関する注記
一般注記:
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
書店で探す
書店で探す
書店で探す
日本の古本屋
外部サイト
Google Book Search
外部サイト
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
書誌情報を出力
紙
資料種別
図書
タイトル
焙焼菓子香気の発生要因物質について
タイトルよみ
ホウヤキガシ コウキ ノ ハッセイ ヨウイン ブッシツ ニ ツイテ
著者・編者
竹井, 瑶子, 大阪教育大学
著者標目
竹井, 瑶子
タケイ, ヨウコ
出版年月日等
1986-1989
出版年(W3CDTF)
1986
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
香気成分
コウキセイブン
焙焼菓子
ホウヤキガシ
スポンジケーキ
スポンジケーキ
鶏卵
ケイラン
ごま
ゴマ
アミノ酸
アミノサン
脂質
シシツ
リン脂質
リンシシツ
NDLC
Y151
一般注記
文部省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
61580063
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-S61580063
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000007029189
http://id.ndl.go.jp/bib/000007029189
整理区分コード
214
もっと見る