魚介類の筋肉タンパク質に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 魚介類の筋肉タンパク質に関する研究
• タイトルよみ: ギョカイルイ ノ キンニク タンパクシツ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 橋本周久, 東京大学
• 著者標目: 橋本, 周久 ハシモト, カネヒサ
• 出版年月日等: 1987-1989
• 出版年（W3CDTF）: 1987; 1989
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 総合研究(A)
• 件名標目: ミオシン ミオシン; アクケン アクケン; トロポミオシン トロポミオシン; トロポニン トロポニン; コラーゲン コラーゲン; カルパイン カルパイン; パラミオシン パラミオシン; アルドラーゼ アルドラーゼ; 魚肉 ギヨニク; ゲル形成能 ゲルケイセイノウ; サメ サメ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 62304023
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-S62304023
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007029856; http://id.ndl.go.jp/bib/000007029856
• 整理区分コード: 214