書店で探す
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ショクヒン タンパクシツ チュウ ノ ヒテンネンガタ アミノサン テイリョウ ニ ヨル カガクテキ ホウシャセン ショウシャセンリョウ ノ ソクテイ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 鈴木, 富久子, 京都大学
- 著者標目
- 鈴木, 富久子 スズキ, フクコ
- 出版年月日等
- 1987-1988
- 出版年（W3CDTF）
- 1987
- 数量
- 冊
- その他のタイトル
- 研究種目 一般研究(C)
- 件名標目
- 食品照射 シヨクヒンシヨウシヤ照射食品 シヨウシヤシヨクヒン検知法 ケンチホウγ線照射 ガンマセンシヨウシヤオルト・チロシン オルト・チロシンガスクロマトグラフイー・質量分析法 ガスクロマトグラフイー・シツリヨウブンセキホウ近赤外分光分析法 キンセキガイブンコウブンセキホウ高速液体クロマトグラフイー コウソクエキタイクロマトグラフイー