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北海道における越冬食の系譜と変遷に関する研究

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北海道における越冬食の系譜と変遷に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-S63510172
国立国会図書館書誌ID
000007034644
資料種別
図書
著者
矢島, 睿, 北海道開拓記念館
出版者
-
出版年
1988-1989
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ホッカイドウ ニ オケル エットウショク ノ ケイフ ト ヘンセン ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
矢島, 睿, 北海道開拓記念館
著者標目
矢島, 睿 ヤジマ, サトシ
出版年月日等
1988-1989
出版年(W3CDTF)
1988
数量
その他のタイトル
研究種目 一般研究(C)
件名標目
北海道 ホツカイドウ
越冬食 エツトウシヨク
保存食 ホゾンシヨク
越冬野菜 エツトウヤサイ
救荒食 キユウコウシヨク
漬物 ツケモノ
塩蔵 エンゾウ
山菜類 サンサイルイ
乾燥野菜 カンソウヤサイ
缶詰 カンズメ
瓶詰 ビンズメ
くん製 クンセイ
むろ ムロ
芋倉 イモソウ
野菜の冬囲い ヤサイノトウカコイ
アイヌ民族の越冬食 アイヌミンゾクノエツトウシヨク