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北海道における越冬食の系譜と変遷に関する研究

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北海道における越冬食の系譜と変遷に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-S63510172
Bibliographic ID of National Diet Library
000007034644
Material type
図書
Author
矢島, 睿, 北海道開拓記念館
Publisher
-
Publication date
1988-1989
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ホッカイドウ ニ オケル エットウショク ノ ケイフ ト ヘンセン ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
矢島, 睿, 北海道開拓記念館
Author Heading
矢島, 睿 ヤジマ, サトシ
Publication Date
1988-1989
Publication Date (W3CDTF)
1988
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
北海道 ホツカイドウ
越冬食 エツトウシヨク
保存食 ホゾンシヨク
越冬野菜 エツトウヤサイ
救荒食 キユウコウシヨク
漬物 ツケモノ
塩蔵 エンゾウ
山菜類 サンサイルイ
乾燥野菜 カンソウヤサイ
缶詰 カンズメ
瓶詰 ビンズメ
くん製 クンセイ
むろ ムロ
芋倉 イモソウ
野菜の冬囲い ヤサイノトウカコイ
アイヌ民族の越冬食 アイヌミンゾクノエツトウシヨク