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キシロシルフルクトシドを用いたう蝕予防甘味剤の開発

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キシロシルフルクトシドを用いたう蝕予防甘味剤の開発

国立国会図書館請求記号
Y151-S63870087
国立国会図書館書誌ID
000007036584
資料種別
図書
著者
樋出, 守世, 国立予防衛生研究所
出版者
-
出版年
1988-1990
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
キシロシルフルクトシド オ モチイタ ウショクヨボウ カンミザイ ノ カイハツ
著者・編者
樋出, 守世, 国立予防衛生研究所
著者標目
樋出, 守世 ヒノイデ, モリヨ
出版年月日等
1988-1990
出版年(W3CDTF)
1988
数量
その他のタイトル
研究種目 奨励研究(B)
件名標目
う蝕 ウシヨク
甘味剤 カンミザイ
キシロシルフルクトシド キシロシルフルクトシド
う蝕原性レンサ球菌 ウシヨクゲンセイレンサキユウキン
グルカン合成酵素 グルカンゴウセイコウソ
酸発酵 サンハツコウ
非水溶性グルカン ヒスイヨウセイグルカン